Caffellatte & Paillettes! è allo stesso tempo un tributo a questo genere, con la tipica vita “dietro le quinte” che tante scalcinate compagnie conducevano per sbarcare il lunario, e un vero e proprio varietà, con tutti i suoi caratteristici personaggi: il fine dicitore, l’illusionista, il comico le ballerine – “12 gambe 12”, la soubrette, il cantante melodico. Insomma, tutti quei tipi che hanno rappresentato e rappresentano tutt’ora degli archetipi di teatro popolare a cui hanno attinto i grandi attori del teatro, dal dopoguerra fino ai giorni nostri; e che anche il cinema, in film come Vita da cani, Luci del varietà, Basta guardarla o Polvere di stelle, ha celebrato.
Spesso, ciò che succedeva durante lo spettacolo era assolutamente indistinguibile da quanto capitava dietro il sipario chiuso, e risultava divertente allo stesso modo. Caffellatte & Paillettes! vuole ricreare quell’atmosfera, per offrire un’ora e mezzo di sano e nostalgico divertimento.

A raccontare le vicende della compagnia di “comici” ci sarà un narratore impersonificato da Fabio Baronti. A far tornare i conti invece ci penseranno i due impresari Lorenzo Carcasci e Massimo Manconi, che dovranno anche pensare alle bizze della “soubrette” Silvia Vettori e della “soubrettina” Irene Querci. Il comico Andrea Nannelli farà ridere il pubblico, a stregarlo, invece, sarà la partecipazione straordinaria dell’illusionista Francesco Meraviglia.

Sul palco “sgambetteranno” anche cinque ballerine del KAOS Balletto di Firenze, impersonificate da Claudia Chiti, Sofia Grazzini, Margherita Mainardi, Angelica Paci e Valentina Prencipe dirette da un severo coreografo, interpretato da Claudio Spaggiari.

Le musiche sono tutte dal vivo: al pianoforte Ilaria Innocenti, alla batteria Stefano Rapicavoli, alla tromba Matteo Spolveri e al violino Fabio Lapi.

Anche tra il pubblico si nasconderanno due attori, i “disturbatori” che in spettacoli come questo non mancavano mai. Li interpreteranno Luigi Ragucci e Andrea Nucci.

Dietro le quinte, la regista dello spettacolo Sabrina Tinalli. I costumi, invece, sono realizzati da Margherita Pasqualin, le scenografie di Silvia Avigo, che insieme a Samuele Batistoni e Fiammetta Perugi realizza anche il disegno luci, l’editing dei video mostrati Andrea Nucci, le coreografie del corpo di ballo Roberto Sartori e come direttore di scena Daniele Nocciolini.